Recette du Millefeuilles de tomates revisité à la normande
- 4 belles tomates coupées en 4 tranches
- 1 camembert bien crémeux
- 15 cl de crème fraîche
- Confit d'oignons rouge ou d'aubergines
- Sel et poivre
- Du vinaigre de cidre
- De l'huile de tournesol
Mélanger le
camembert (sans la croûte) avec la
crème fraîche, assaisonner.
Intercaler des couches de tomates de cette crème de camembert et de confit.
Après avoir dressé sur une assiette ce
millefeuilles de tomates, réaliser la
vinaigrette et la verser sur le millefeuilles.
Bon appétit !
