Pas de gaspillage : nos déchets de légumes sont valorisés. Grâce à la méthanisation, ils servent à la production d’une énergie renouvelable et d’engrais.
Nos déchets de légumes sont acheminés vers une installation de méthanisation mise en place au sein d’une exploitation agricole élevant des bovins.
La méthanisation est un processus naturel de dégradation biologique de la matière organique dans un milieu sans oxygène due à l’action de multiples micro-organismes (bactéries). Elle peut avoir lieu naturellement dans certains milieux tels que les marais ou peut être mise en œuvre volontairement dans des unités dédiées grâce à un équipement industriel.
Elle produit un gaz, appelé « biogaz » composé principalement de méthane qui est utilisable comme source d'énergie. Ainsi 1m3 de méthane est l'équivalent d'1 litre de mazout.
Elle produit également un résidu, appelé digestat, qu’il est ensuite possible de valoriser en tant que fertilisant pour l’agriculture.
